Elixer urban farming circulair restaurant

Do it yourself / Urban Farming

Circular economy

Created at: 07 Aug 2022

Description

Elixer urban farming circulair restaurant


Samenvatting (Dutch description)

ELIXER IN EEN NOTENDOP

Elixer is een 2 chefs circulair restaurant. Chefs Valentijn en Eva koken bourgondisch en met lokale producten op houtvuur. Elixer is een groene oase met zonnig terras te midden van de Bijlmerflats.

Bij Elixer geloven we dat alles een tweede leven verdient. Het pand waar wij ons in huizen dient na jaren van leegstand weer als broedplaats. Meubels, potten en pannen die elders stonden te verstoffen worden bij ons weer volop gebruikt. Het grootste deel van het geld dat binnenkomt zetten wij direct in om duurzaam te ondernemen, en sociale en culturele buurtinitiatieven te faciliteren. Zo organiseren wij regelmatig een 'Heel Bijlmer Bakt' kooksessie en een 'Circulaire Ruilmarkt' met wisselend thema.

Help us provide more detailed information about this project by contributing!

Images

About the author

Floris Boogaard

• Submitted 1533 projects
• Expert at Water
• Netherlands

View all 1533 projects by this author →


Related projects

Below you will find the latest related projects in this category.

Show more related projects →

View all Urban Agriculture projects →